Sałatka ryżowa z orzechami włoskimi

Ryż ugotować w dużej ilości wrzącej i osolonej wody, aż zmięknie, odcedzić, zalać gorącą wodą i odsączyć i zostawić do wystygnięcia. Ser, obrane ze skórki jabłka i szynkę pokroić w paski i dodac do ryżu, dodać posiekane orzechy, sok z cytryny, olej i przyprawy, wymieszać. Przełożyć do salaterki. Udekorować cząstkami pomidorów, połówkami orzechów i listkami pietruszki.