Sałatka ryżowo warzywna z szczawiem

Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu w lekko osolonej wodzie. Po ugotowaniu studzimy go i wsypujemy do miseczki. Szczaw kroimy w paseczki dodajemy do ryżu. Jajka gotujemy na twardo ,studzimy ,obieramy kroimy w dużą kostkę. Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce warzywnej duże oczka . Pieczarki odcedzamy z zalewy dodajemy całe , większe kroimy na pół. Groszek konserwowy odcedzamy z zalewy dodajemy do sałatki. Szynkę parmeńska lub carpaccio kroimy w paski mieszamy z pozostałymi składnikami. Robimy sos winegret z oliwy ,musztardy soku z limonki i pieprzu dodajemy do sałatki. Mieszamy i dodajemy świeży pokrojony koperek. Podajemy