Sałatka tajska z grzybami.

Grzyby po namoczeniu, odsączyć lub też sparzyć je wrzątkiem bez namaczania. Pokroić w paski i obsmażyć na oleju w woku lub na patelni. Osączyć i przełożyć łyżką dziurkowaną do miski sałatkowej. Papryki, czuszkę, szalotki i marchew oczyścić, opłukać, pokroić na słupki. Fasolkę mung oraz pędy z bambusa wyjąć z puszek, odsączyć i dodać wraz z resztą składników do miski, doprawić łyżeczką soli, polać olejem sałatkowym po wierzchu. Wymieszać łyżkami do sałatek i podawać przekąskę z makaronem ryżowym po uprzednim sparzeniu go wrzątkiem.