Książka Kucharska: Zimny bufet

Sałatka warstwowa z szynki i soczewicy

22 gru 2010 15:26
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 4

Soczewicę na sałatkę najlepiej wziąć z puszki, ale jeżeli nie ma się takiej w zasięgu można wcześniej soczewicę ugotować i odcedzić

Składniki:

Sałatka warstwowa z szynki i soczewicy

200 g szynki lub polędwicy drobiowej
kilkanaście zielonych oliwek pokrojonych w plasterki
1 puszka soczewicy z puszki
½ pęczka natki pietruszki lub innego ulubionego zioła
wymieszanego z 2 łyżkami gęstego jogurtu i 1 łyżką chrzanu, sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

Sałatka warstwowa z szynki i soczewicy

Szynkę pokroić drobno i wymieszać ją z oliwkami. Soczewicę odsączyć i wymieszać z pokrojoną natką. Zrobić gęsty sos. Sałatkę układać warstwami: na spód szynka, w środku soczewica, na wierzchu sos. Podawać w przezroczystej salaterce lub wąskich kieliszkach.