Sałatka warzywna z jogurtem

Ziemniaki ugotować w mundurkach, ostudzić, obrać, i razem z papryką i ogórkami pokroić w kostkę. Cebulę i pietruszkę drobno posiekać. Jabłko obrać, usunąć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, skropić sokiem z cytryny. Ugotowane na twardo jajka obrać i pokroić w kostkę. Jogurt wymieszać z musztardą, przyprawić do smaku solą, cukrem i pieprzem. Wszystkie składniki włożyć do salaterki i połączyć z jogurtem.