Sałatka warzywno owocowa z dodatkiem kefiru

Pół ogórka obieramy ze skóry i kroimy w grubą kostkę, rzodkiewkę trzemy na tarce o średnich oczkach.

Dwie duże łyżki rzeżuchy kroimy dość drobno. Dodajemy por pokrojony w cienkie plasterki. Doprawiamy solą do smaku, mieszamy i czekamy aż wszystkie składniki zmiękną. Teraz dodajemy siedem suszonych śliwek pokrojonych w grube kawałki. Jednego pomidora malinowego obranego ze skóry i pokrojonego w cząstki.

Wlewamy pół szklanki kefiru z grzybka tybetańskiego i dodajemy dwie duże łyżki wypestkowanych odsączonych wiśni z kompotu oraz łyżeczkę miodu.

Wszystko delikatnie mieszamy i doprawiamy do smaku wg. własnego uznania.