Sałatka z białej kapusty i czosnku

Kapustę szatkujemy, zaś marchewki obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę kroimy w półtalarki. Obrany czosnek kroimy w słupki (jeśli ząbki są małe, mogą pozostać w całości) W dużym garnku zagotowujemy wszystkie składniki zalewy i czosnek. Do gorącej zalewy wkładamy pokrojone wcześniej warzywa. Mieszamy. Podgrzewamy do chwili, gdy sałatka zrobi się gorąca. Nie gotujemy jej aby pozostała chrupiąca. Wkładamy sałatkę do wyparzonych wcześniej słoików, zakręcamy i pasteryzujemy około 20 minut.