Sałatka z białej kapusty z olejem

Kapustę poszatkować, posypać solą i cukrem, skropić sokiem cytrynowym i wodą. Ogrzewać ok. 10 min . stale mieszając, aż nieco zwiędnie i zmięknie. Ostudzić, wymieszać z drobno posiekaną cebulą i olejem.