iwa643

iwa643

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 5470]

Sałatka z bobu i szparagów

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 6
         
ocena: 4/5 głosów: 7

Mówią , że noc Świętojańska to ostatni moment aby zajadać się świeżymi szparagami. Po tej nocy sezon na szparagi kończy się. Dlatego u mnie pyszna sałatka z młodym bobem szparagami i młodymi ziemniaczkami.

Sałatka z bobu i szparagów

Składniki:

Sałatka z bobu i szparagów

 

  • 1 szklanka młodego bobu

 

 

 

  • koperek

 

 

 

 

  • dymka z szczypiorem

 

  • natka pietruszki, seler liść

Sposób przygotowania:

Sałatka z bobu i szparagów
Bób gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem ząbku czosnku , odrobiną selera, natki i kopru. Po ugotowaniu odcedzamy i odstawiamy.

Szparagi obieramy gotujemy na parze. Po ugotowaniu kroimy w plasterki ok 1cm długości.

Młode ziemniaki dobrze myjemy i gotujemy w osolonej wodzie. Po ugotowaniu studzimy i kroimy w plasterki.

Warzywa mieszamy z sobą , dodajemy pokrojony koperek i pokrojoną dymkę. Mieszamy.

Jogurt mieszamy z sola morską i wyciśniętym czosnkiem.

Warzywa mieszamy z sosem. Podajemy schłodzone. 

Tagi:

szparagi bób