Sałatka z cukini i papryki

Wszystkie składniki pokroić w kostkę, rozłożyć do oddzielnych naczyń i posolić. Dodatkowo do cukinii dodać trochę czosnku. Tak przygotowane składniki odstawić na 3 godziny. Następnie wszystkie składniki połączyć ze sobą i dodać szklankę cukru, szklankę oleju oraz 3/4 szklanki octu. Na koniec można dodać koperek i wszystko dokładnie wymieszać. Sałatkę przełożyć do słoików, dokładnie zakręcić i gotować 15 minut.