Sałatka z cukini wg ewaole

Cukinie obieramy i kroimy w plasterki. Wrzucamy do półmiska. Cebulę obieramy i smażymy na oleju. Po usmażeniu dodajemy do półmiska z cukinią. Do tych skłądników dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Pomidory obieramy ze skórki i kroimy w plasterki. Następnie dodajemy do sałatki. Wszystko razem przesypujemy do garnka, polewamy kieliszkiem wina i dusimy pod przykryciem 10 minut. Uduszoną sałatkę zdejmujemy z ognia. Dodajemy śmietanę. Doprawamy do smaku solą i pieprzem. Taka ilość sałątki jest dla 4 do 6 osób. Podajemy ciepło. Smacznego.