Salatka z cukinii

Cukinie obrac,pokroic wzdluz na paski,posolic przelozyc do salaterki.W osobnym naczyniu ulozyc obrana pokrojona w piorka i posolona cebule (ja daje po 2 duze lyzki soli).Po 2godzinach cukinie i cebule odcisnac,przelozyc do duzej miski,dodac starta na grube wiorki marchew,wymieszac.Zalac wrzaca zalewa.Gotowac 10 minut.Gorace przelozyc do wyparzonych sloikow i zamknac.Pasteryzowac 15 minut