Sałatka z czerwonej kapusty z nektarynką

Kapustę obieramy z wierzchnich liści i szatkujemy. Papryki pozbywamy gniazd nasiennych i kroimy w cienkie paseczki. Z nektarynek pozbywamy się pestek i kroimy je w kostkę. Do garnka wkładamy kapustę, nektarynki i paprykę, zalewamy wodą i prużymy aż kapusta lekko zmięknie. Przyprawiamy odrobiną soli i świeżo mielonego pieprzu. Wsypujemy cukier i wlewamy ocet winny. Gotujemy całość ok. 15 min i przekładamy gorące do wyparzonych słoików. Tak przygotowana kapusta jest świetną sałatką do obiadu lub na tosty. SMACZNEGO!