Sałatka z czerwonej papryki

Pokrojoną w paseczki, cebulę i paprykę wymieszać z solą, odstawić na 1/2 godz. Po tym czasie odcisnąć z powstałego soku. Wodę z octem i cukrem zagotować. Odciśniętą paprykę i cebulę "wrzucać" na gotującą się zalewę, i gotować 15 minut. Gorące nakładać do słoików i pasteryzować 10 minut.