Sałatka z drobiowym kotletem

31 gru 2014 16:31

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 10

Sałatka bardzo prosto i szybko powstaje. Polecam przygotować ją zwłaszcza gdy zostaje nam z obiadu zbędny kotlet.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Sałatka z drobiowym kotletem

Składniki:
1 pojedyncza pierś z kurczaka (dość duża),
2 średniej wielkości pomidory,
6-7 rzodkiewek,
2 ogórki gruntowe,
spora garść liści rukoli,
spora garść liści zielonej sałaty,
olej do smażenia,
bułka tarta, jajko, mąka do panierki,
szczypiorek do posypania,
oliwa z oliwy do polania,
świeżo mielony czarny pieprz,
świeżo mielona sól morska

Sposób przygotowania:

Sałatka z drobiowym kotletem

Mięso myjemy, osuszamy , oprószamy przyprawami i panierujemy. Przyprawiony filet maczamy w mące, następnie w rozmąconym jajku i bułce tartej. Tak przygotowanego smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron do zrumienienia. Usmażonego kotleta studzimy, a następnie kroimy w paseczki. Sałatę oraz rukolę należy opłukać i osuszyć. Pomidory myjemy i kroimy na mniejsze części. Ogórki obieramy ze skórki i kroimy w plasterki. Rzodkiewkę myjemy i kroimy w plasterki. Tak przygotowane składniki delikatnie łączymy ze sobą. Sałatkę przed podaniem skrapiamy oliwą i oprószamy świeżo mielonym pieprzem i solą do smaku. Całość posypujemy pokrojonym szczypiorkiem. Gotowe.