Sałatka z groszku z pieczarkami

Pieczarki oczyścić, pokroić w dość dużą kostkę. Podsmażyć na odrobinie oleju Ostudzić i wymieszać z osączonym groszkiem. Śliwki sparzyć wrzątkiem, odstawić na 10min, następnie pokroić w kosteczkę, dodać do groszku. Dodać świeżo wyciśnięty sok z cytryny oraz posiekany szczypiorek.



Zrobić sos: jogurt zmieszać z octem winnym, musztardą, miodem i posiekanym czosnkiem. Doprawić do smaku sola i pieprzem. Sos wlać do sałatki, wymieszać, nałożyć do miseczki, posypać drobno startymżółtym serem. Udekorować wg uznania. Przechowywać w lodówce.