Sałatka z kalafiorów i ogórków

Kalafior oczyścić, opłukać w zakwaszonej wodzie octem. Włożyć do wrzącej osolonej wody z dodatkiem cukru, ugotować bez przykrycia. Po ugotowaniu wyjąć, odsączyć, podzielić na cząstki. Ogórki umyć, obrać, pokroić w plasterki razem z opłukaną i oczyszczoną rzodkiewką. Ułożyć w salaterce z kalafiorem i połówkami jajek. Majonez połączyć z ketchupem i posiekaną natką pietruszki, doprawić do smaku. Polać przygotowane warzywa.