Sałatka z kapusty włoskiej

Przygotowanie kapusty.

Kapustę włoską obieramy z wierzchnich liści przecinamy na pół szatkujemy przekładamy do garnka wlewamy bulion i stawiamy na kuchence. Kapustę chwilę dusimy aby zmniejszyła objętość, a bulion nieco odparował.

Cebulę kroimy w drobną kosteczkę. Do ciepłej kapusty dodajemy cebulę doprawiamy solą i pieprzem mieszamy studzimy.

Marchewkę i jabłko obieramy ze skórki myjemy i ścieramy na tarce na średnich oczkach. Do zimnej kapusty dodajemy starte jabłka i marchewkę, koncentrat pomidorowy i sok cytrynowy. Ja dodatkowo dodałam trochę pieprzu cytrynowego. Mieszamy składniki sałatki.

Sałatkę posypujemy posiekaną natką pietruszki. Sałatkę odstawiamy aby smaki się przegryzły. POLECAM!!!