Sałatka z kurczakiem i grzankami

13 maj 2013 19:51

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Sałatka warzywna z kurczakiem to doskonałe samodzielne danie podawane letnią porą zamiast obiadu.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Sałatka z kurczakiem i grzankami

pierś z kurczaka upieczona w pergaminie z przyprawą czosnkową
2 kromki chleba
2 łyżki oliwy /lub olej czosnkowy/
1 ząbek czosnku
kilka liści zielonej sałaty
łodyżka selera naciowego /sałatkowego/
2 pomidory
świeży tymianek
1 łyżka startego parmezanu
sól i pieprz do smaku

sos jogurtowy:
100 g jogurtu naturalnego
1 łyżeczka oliwy z oliwek
1 łyżeczka soku z cytryny
zmiażdżony ząbek czosnku
1/2 łyżeczki miodu
świeży tymianek/do smaku/
sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Sałatka z kurczakiem i grzankami

Przygotować sos:wszystkie składniki wymieszać na gładki , jednolity sos. -Kromki chleba pokroić w kostkę . -Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy dodać zmiażdżony ząbek czosnku. -Pokrojony chlebek delikatnie podsmażyć na grzanki. -Przełożyć na papierowy ręcznik. -Mięso rozdrobnić lub pokroić na małe kawałki. -Warzywa umyć. Pomidory pokroić na ósemki, seler obrać i pokroić na małe kawałki. - W misce lub salaterce rozłożyć liście sałatki . -Polać połową sosu jogurtowego ,ułożyć kawałki kurczaka, pokrojone warzywa ,doprawić do smaku solą , pieprzem i pozostałym sosem. -Wierzch posypać grzankami i startym serem, udekorować świeżymi listkami tymianku.