Sałatka z kurczakiem pod sosem czosnkowym

Przygotować sos czosnkowy. Jogurt wymieszać z majonezem, dodać przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, do smaku doprawić sola ziołową. Gotowy sos odstawić aby smaki się przegryzły.

Każdą pierś pokroić w paski lub rozkroić wzdłuż na dwa płaty mięsa. Następnie oprószyć solą i pieprzem. Potem kawałki mięsa panierować w jajku i bułce tartej. Usmażyć na złoty kolor, osączyć na papierowym ręczniku i odstawić do przestudzenia.

Na talerzach ułożyć porwaną sałatę, u mnie mieszanka masłowej i strzępiastej z dodatkiem kilku listków rukoli. Usmażonego kurczaka pokroić w średnią kostkę. Pomidorki pprzekroić na pół. Na sałacie ułożyć kawałeczki kurczaka i połówki pomidorków.

Całośc polać przygotowanym wcześniej sosem czosnkowym i podawać.

Z podanych składników wyszły mi 4 talerze/porcje sałatki.