Sałatka z kuskus i bobu

30 cze 2015 21:38

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 4

ocena: 4/5 głosów: 15

Uwielbiam ekspresowe sałatki robione spontanicznie, z tego co leży w lodówce, połączyłam smaki których bałam się połączyć-bób i pędy bambusa a niepotrzebnie bo wyszła wyśmienita w smaku-gorąco polecam!

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Sałatka z kuskus i bobu

20 dag kaszy kuskus
30 dag świeżego bobu
15 dag szynki gotowanej
1 mała puszka pędów bambusa
2-3 łyżki majonezu light
kawałek 10 cm pora
sól morska do smaku
pieprz świeżo mielony do smaku

Sposób przygotowania:

Sałatka z kuskus i bobu

ETAP 1:

Kaszę kuskus posypujemy szczyptą jarzynki, zalewamy wrzącą wodą tak aby kasza była zanurzona w naczyniu na pół cm, odstawiamy do napęcznienia, następnie kaszę mieszamy.

Zobacz film: Kasza jako podstawa naszego żywienia

ETAP 2:

Bób wrzucamy na osolony wrzątek gotujemy 5 minut po czym odcedzamy i przelewamy zimną wodą aby zachował kolor, obieramy z łupinek,

ETAP 3:

Por siekamy drobno, tak samo gotowaną szynkę , pędy bambusa osączamy z zalewy.

ETAP 4:

Wszystkie składniki łączymy ze sobą, doprawiamy do smaku solą i pieprzem dodajemy majonez, mieszamy, sałatkę chłodzimy i wykładamy na talerze.
Smacznego!