Sałatka z łososiem,ananasem i rukolą

Sałatę i pomidory opłukać, z sałaty strzepnąć wodę, pomidory zaś pokroić w ósemki. Listkami sałaty wyłożyć dno salaterki, następnie oczyścić ananasa z pióropusza i okroić ze skorupy, opłukać i ponownie odkroić słodki miąższ od twardego środka. Miąższ pokroić na kostkę, łososia wypakować długie płaty na dwa lub trzy kawałki oraz wsypać do salaterki wraz pokrojonym ananasem, dodać pokrojone w ósemki pomidory i pokropić sokiem z limonki oraz oliwą. Obsypać szczyptą pieprzu zielonego w kulkach. Wymieszać i podawać.