Sałatka z młodych ziemniaków w sosie twarożkowym

1. Ziemniaczki umyłam i ugotowałam w skórce w lekko osolonej wodzie (ok. 10-15 minut - powinny być miękkie, ale nie rozgotowane).

2. Jajka ugotowałam na twardo. Ostudziłam i pokroiłam w ćwiartki.

3. Pomidora pokroiłam w ósemki, a młodą cebulkę w plasterki.

4. Teraz dressing: serek homo (jeśli mamy twaróg powinien być zmielony) wymieszałam z sokiem z cytryny, musztardą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i posiekanym szczypiorkiem. Doprawiłam sola i pieprzem.

5. Pomidory, cebulkę, ziemniaki wymieszałam z dressingiem, dodałam jajka, doprawiłam solą, pieprzem i posypałam natką pietruszki.

Pycha!