Sałatka z morelami

Roszponkę przepłukujemy i osuszamy. Morele myjemy, osuszamy, usuwamy z nich pestki i kroimy w plasterki. Cebulę kroimy w półplasterki. Kiełbasę kroimy w plasterki i przysmażamy na niewielkiej ilości oliwy do zrumienienia. Gotową studzimy.

Cukinię myjemy, osuszamy i kroimy w cienkie plasterki (za pomocą obieraczki do jarzyn). Pestki dyni delikatnie rumienimy na suchej patelni. Przygotowane składniki naprzemiennie układamy na talerzyki. Wierzch sałatki spryskujemy oliwą z oliwek oraz octem balsamicznym.

Całość oprószamy przyprawami do smaku oraz posypujemy pestkami dyni. Podajemy.