Sałatka z ogórków i marchwi

11 kwi 2012 15:28

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Doskonała sałatka do obiadu

Składniki:

Sałatka z ogórków i marchwi

4 kg ogórków
1/2 kg marchwi
1/2 kg cebuli
2 pęczki pietruszki zielonej
1 szklanka oleju
Zalewa:
1/2 szklanki octu
1 szklanka wody
3 łyżki soli
5 łyżek cukru

Sposób przygotowania:

Sałatka z ogórków i marchwi

Ogórki umyć, obrać ze skórki, pokroić w plasterki i wymieszać z garścią soli, odstawić na 1 godzinę, po upływie czasu odcisnąć sok, wymieszać ogórki z olejem, natką pietruszki, poszatkowaną marchewką.Zrobić zalewę z octu, wody, cukru i soli - zagotować ją. Gotową zalewę wymieszać z ogórkami,nakładać do wyparzonych słoików i pasteryzować 15 minut.