Sałatka z ogórków w oleju

Ogórki wyszorować i bez obierania pokroić w plastry, cebulę obrać i pokroić w piórka, czosnek posiekać lub przecisnąć przez praskę, posiekać świeży koperek. Warzywa wymieszać w misce dodać oleju z octem i doprawić solą i pieprzem dobrze wymieszać. Warzywa przełożyć do wyparzonych słoików. Pasteryzować ok. 15 min na wolnym ogniu postawić do góry dnem słoiki po ostygnięciu schować w chłodne miejsce