Sałatka z ogórków z marchewką i papryką na zimę

Ogórki obieramy i kroimy w plasterki. Marchewki ścieramy na tarce o największych oczkach lub kroimy w drobne plasterki. Cebulę kroimy w półplasterki, czosnek przeciskamy przez praskę i wszystkie warzywa mieszamy w misce.

Wszystkie składniki zalewy zagotowujemy i wlewamy do warzyw, odstawiamy na trzy godziny.

Po tym czasie układamy dość ciasno w słoikach razem z zalewą, zakręcamy i pasteryzujemy w garnku ok 10 minut.

Odstawiamy do góry dnem do zawekowania.