Sałatka z ryżu i konserwy rybnej

Ryż ugotować na sypko w osolonej wodzie, odcedzić, ostudzić. Rybę wyjąć z puszki, widelcem podzielić na mniejsze kawałki. Ogórek kiszony pokroić w słupki lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Pomidor umyć, pokroić na kawałki. Wszystkie składniki włożyć do miski, dodać koperek, polać olejem pozostałym w puszce z ryby lub majonezem, przyprawić do smaku pieprzem, wymieszać. Sałatkę podawać samą lub z pieczywem.