Sałatka z rzeżuchą i szpinakiem

Rzeżuchę i szpinak umyć, lekko osuszyć, grubo pokroić, wymieszać. Pomidora pokroić w ćwierć plasterki, dodać do rzeżuchy ze szpinakiem. Cebulę pokroić w kostkę. Cebulki marynowane wyjąć z zalewy, każdą przekroić na pół. Z rzodkiewek usunąć liście i korzonki. Rzodkiewki pokroić w ćwiartki. Cebulę, cebulki marynowane i rzodkiewki dodać do rzeżuchy ze szpinakiem i pomidorem. Ser wyjąć z zalewy, pokroić na małe kawałki, dodać do pozostałych składników. Całość lekko oprószyć solą i pieprzem, wymieszać. Olej wymieszać z cukrem, octem i musztardą na gładki sos. Sosem polać sałatkę.