Szybka sałatka z awokado i szpinaku

1. Szpinak wypłukałam i osuszyłam w suszarce do salaty.

2. Awokado przekroiłam na pół, wydłubałam pestkę i wyciągnęłam miąższ ze skórki. Pokroiłam w plasterki.

3. Pomidora również pokroiłam w półplasterki, a suszone pomidorki w kostkę. Natkę pietruszki posiekałam.

4. Na talerzu ułożyłam szpinak, na tym awokado, następnie pomidory. Całość posypałam suszonymi pomidorami i natką pietruszki.

5. W kubku wymieszałam oliwę z oliwek z sokiem z cytryny, solą, pieprzem i ziołami włoskimi. Sałatkę polałam dressingiem.