Sałatka z sardynkami wg szalonamonia

Sałatę umyć, osuszyć i porwać na kawałki. Sardynki osączyć z zalewy. Pomidorki umyć, osuszyć i przekroić na połówki. Cebulę obrać i pokroić na plasterki. Sałatę przełożyć do miski, wymieszać z sardynkami, cebulą, natką i pomidorkami. W soku z limonki rozpuścić szczyptę soli i cukru. Dodać sos rybny, miętę, pół łyżeczki chilli i mięty. Wlać 3 łyżki oliwy i mieszać do powstania aksamitnej emulsji. Utworzonym sosem polać sałatę i wymieszać.