Sałatka z selera na liściach radicchio

Obieramy selera i ścieramy go na tarce. Seler wrzucamy do zimnej wody przyprawionej sokiem z cytryny. Szynkę kroimy w paski. Majonez mieszamy z musztardą. Seler starannie odciskamy z wody i mieszamy z szynką, kaparami (pokrojone i marynowane) i sosem majonezowo-musztardowym. Na talerzy układamy sałaty radicchio i nakładamy sałatkę. Przed podaniem posypujemy natką pietruszki.