Sałatka z soczewicy z botwiną

Soczewicę dokładnie wypłukać, wsypać do garnka z gotującą się wodą. Dodać boczek, obrane i pokrojone warzywa, gotować około 30 minut. Następnie z garnka wyjąć warzywa a soczewicę odcedzić. Na patelni rozgrzać masło, wsypać pokrojoną botwinę z selerem, dodać soczewicę, posiekany czosnek, pokrojony w kostkę boczek, poddusić. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.