Sałatka z warzyw w sosie majonezowym

26 sty 2009 22:35

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 5

Podawać z białym pieczywem.

Składniki:

Sałatka z warzyw w sosie majonezowym

1 duży ugotowany w łupinach ziemniak
1 mały kalafior
25 dag żółtej fasolki szparagowej
5 dag groszku konserwowego
15 dag białej fasoli z puszki
15 dag konserwowych szparagów z puszki
120 ml majonezu
3 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
1 łyżka siekanej natki pietruszki
sok z jednej cytryny
sól, pieprz i ostra sproszkowana papryka do smaku

Sposób przygotowania:

Sałatka z warzyw w sosie majonezowym

Ziemniaka obrać z łupiny i pokroić w kostkę. Fasolkę ugotować. Odcedzić i schłodzić. Pokroić na ok. 2 cm kawałki. Fasolę, szparagi i groszek osączyć z zalewy. Szparagi pokroić na kawałki. Kalafior podzielić na różyczki i ugotować w osolonej wodzie na pół twardo. Ostudzić. Schłodzić. Wszystkie składniki wymieszać. Majonez wymieszać ze śmietaną. Dodać posiekaną pietruszkę. Podprawić solą pieprzem, sokiem z cytryny i papryką do smaku. Sosem polać sałatkę.