Sałatka z wędzonym boczkiem wg Beatris

Na suchej, rozgrzanej patelni zrumienić pokrojone w kostkę plasterki wędzonego boczku. Zrumieniony boczek przestudzić. Do rukoli dodać pokrojoną w piórka cebulę, wymieszać. Pomidora pokroić w dużą kostkę, rzodkiewki pokroić w drobną kostkę. Do rukoli z cebulą dodać pomidora, rzodkiewki i przestudzony boczek. Wszystko oprószyć solą i pieprzem. Do sałatki dodać majonez i wymieszać.