Sałatka ze szparagami, pesto z rukoli i łososiem

ETAP 1:

1.Szparagi podgotować 10 minut w osolonej wodzie, makaron ugotować al'dente, pomidorki kroimy w połówki. Łososia wędzonego rwiemy na mniejsze kawałki.

2. Do miski dajemy umytą rukolę, kolendrę i oliwę (około 2 łyżki), blendujemy, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek o 2 garście orzeszków ziemnych (można więcej), blendujemy ponownie, dodajemy sól, pieprz, oliwę (dodatkowo 2 - 3 łyżki, jeśli potrzeba więcej do więcej).

3. Do makaronu dajemy pesto, mieszamy, żeby nam się połączyło z makaronem, dodajemy resztę składników, delikatnie mieszamy. Przekładamy do misy i gotowe.