SUPERPRZEPIS

Sałatka z żółtej cukinii

15 cze 2015 00:33
2

Mniam1
TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 10

Sałatka, którą warto przygotować jako zapas na zimę. Idealnie sprawdza się jako szybki dodatek do obiadu.

Składniki:

Sałatka z żółtej cukinii

WARZYWA:

2 kg cukinii żółtej
1 duża marchewka
3 cebule
1 pęczek natki pietruszki

ZALEWA:

1/2 szklanki wody
1/2 szklanki octu
1/2 szklanki oleju
2 łyżki soli
6 ziaren ziela angielskiego
2 liście laurowe

Sposób przygotowania:

Sałatka z żółtej cukinii

ETAP 1:

Cukinię i marchewkę pokroić w plasterki. Cukinii nie trzeba obierać ze skórki. Cebule skroić w piórka. Wszystko razem wymieszać z drobno posiekaną natką pietruszki.

Zobacz film: Wegetariańskie leczo z cukinii

ZALEWA:

Wszystkie składniki zalewy umieścić w garnku i zagotować. Wlać do skrojonych warzyw. Wymieszać i odstawić na 2 godziny. Tak przygotowaną sałatką napełniać ciasno słoiki. Zakręcić szczelnie pokrywkami, wycierając brzegi słoików. Pasteryzować 15min. Odstawić. Smacznego :)