Sałatka ze świeżych warzyw z jajkiem

Zacząć od przygotowani sosu: obrany czosnek rozetrzeć z solą. Następnie wymieszać z pozostałymi składnikami i odstawić do schłodzenia. Jajka ugotować na twardo, wystudzić i obrać ze skorupek. Warzywa umyć i osuszyć. Ogórki obrać i pokroić na plasterki. Pomidorki koktajlowe pokroić na ćwiartki. Usunąć nasiona z papryki i pokroić ją w paseczki. Wszystkie warzywa przełożyć do miski, dodać pokrojone oliwki i jajka oraz posiekaną cebulę. Całość delikatnie wymieszać i polać wcześniej przygotowanym sosem. Posypać posiekaną natką pietruszki.