Sałatka warzywna z grejpfrutem

03 mar 2014 08:16
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 8

Im bliżej wiosny tym bardziej chce nam się świeżych warzyw. Dlatego przygotowałam sałatkę ze świeżych warzyw, lekko gorzkiego grejpfruta oraz delikatnie słonego schabu. Całość wspaniale się razem komponuje.

Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Sałatka warzywna z grejpfrutem

główka sałaty lodowej,
2 duże grejpfruty,
1/2 ogórka,
duża czerwona cebula,
200g schabu wędzonego,
2 ząbki czosnku,
pieprz młotkowany z kolendrą,
1/2 łyżeczki kolorowych ziół do sałatek,
sól,
2 łyżki oliwy z oliwek.

Sposób przygotowania:

Sałatka warzywna z grejpfrutem

Sałatę umyć, osuszyć i porwać na kawałki wprost do miski. Ogórka dokładnie umyć i pokroić na półplasterki, dodać do sałaty. Grejpfruta obrać ze skórki, podzielić na cząstki i każdą cząstkę przekroić na pół. Cebule obrać, pokroić w półplasterki. Wszystko dodać do sałaty i wymieszać. Schab pokroić w bardzo cienkie półplasterki, zwijać w ruloniki i układać pomiędzy warzywami. Czosnek drobno posiekać, umieścić w moździerzu. Dodać oliwę, zioła do sałatek oraz szczyptę pieprzu i szczyptę soli. Wszystko dokładnie utrzeć na gładki sos. Tuż przed podaniem sosem polać sałatkę.