kloruś

kloruś

Złoty Ekspert
[Przepisów: 823]

Sałatka ze szparagami i młodymi ziemniaczkami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 4

Prosta i smaczna sałtaka z wiosnennymi akcentami w postaci szparagów, szczawiu i młodych ziemniaczków. Idalna dla osób dbających o dietę.

Sałatka ze szparagami i młodymi ziemniaczkami

Składniki:

Sałatka ze szparagami i młodymi ziemniaczkami

 

  • (na 4 porcje)
  • 2 duże pęczki szczawiu
  • 8-10 młodych ziemniaczków
  • 500g białych szparagów
  • 4 jajka
  • Pęczek koperku
  • Płatki słodkiej papryki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki wody
  • Sos sałatkowy koperkowy

 

Sposób przygotowania:

Sałatka ze szparagami i młodymi ziemniaczkami
Szparagi myjemy i dokładnie obieramy. Gotujemy w wodzie z dodtkiem soli i cukru az będą pólmiekkie. Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie. Jajka gotujemy na twardo. Studzimy. Szczw myjemy i rwiemy na mniejsze kawałki. Na talerzach ukłądamy szczaw na nim ćwiartki ziemniaczków, kawałki szparagów i ćwiartki jajek. Sos sałatkowy przygotowujemy z oliwa i woda. Polewamy nim sałatkę. Dekorujemy koperkiem i posypujemy płatkami papryki.