Sałatka ze szparagów i pomarańczy

Szparagi osączyć z zalewy, pokroić na kawałki. Pomarańcze umyć, dwie obrać, pokroić w plasterki. Z trzeciej pomarańczy wycisnąć sok. Cebule obrać, opłukać, pokroić w kostkę. Sok pomarańczowy wymieszać z octem, oliwą, przyprawić solą, cukrem, papryką. W salaterce wymieszać szparagi i pomarańcze. Polać sosem, wymieszać. Wstawić na 10minut do lodówki. Podawać schłodzoną jako samodzielną przystawkę.