Sałatka ze szparagów, mięsa i ananasa

13 gru 2011 20:05

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Mięso pieczone do sałatki można zastąpić mięsem gotowanym

Składniki:

Sałatka ze szparagów, mięsa i ananasa

30 dag pieczonego fileta z kurczaka
15 dag pieczarek
15 dag szparagów
3 plastry ananasa z puszki
2 jajka na twardo
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżeczka musztardy
1 łyżka soku z cytryny
sól do smaku
pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Sałatka ze szparagów, mięsa i ananasa

Ananas osączyć z syropu, pokroić w kostkę. Szparagi i pieczarki obgotować w lekko osolonej wodzie, odcedzić, ostudzić, pokroić w plasterki, skropić sokiem z cytryny. Mięso i jajka pokroić w dość grubą kostkę. Wszystkie składniki włożyć do salaterki, dodać majonez wymieszany z jogurtem i musztardą. Przyprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać. Odłożyć do lodówki na 1 godzinę. Podawać z pieczywem.