Schab na kiszonej kapuście

Schab umieścić na blasze. Podlać odrobiną wody, wsunąć do wcześniej nagrzanego piekarnika. Piec 45-50 minut w temp. 200 *C. 15 minut przed końcem pieczenia posmarować konfiturą. Cebulę obrać, pokroić w piórka. Pokroić w kostkę wędzony boczek, wysmażyć na patelni. Wrzucić cebule, zeszklić. Dodać kapustę, 100 ml wody i sambal oelek, dusić kapistę 30 minut. Przyprawić cukrem. Schab pokroić w plastry, przełożyć z kapustą na podgrzany półmisek.