Sposób przygotowania:
Schab parzony w majonezieETAP 1:
Schab oczyścić z błon i przerostow. Umyć i osuszyć. Natrzeć ze wszystkich stron solą kamienną. Następnie natrzeć przyprawą do grilla. Ząbki czosnku obrać i przecisnąć przez praskę. Posmarować mięso. Polać olejem. Mięso odstawić do lodówki na 24 godziny.
Obwiazać go sznurkiem. Do garnka wlać wodę. Rozmieszać ją z majonezem. Zagotować. Włożyć mięso. Parzyć 10 minut. Wystudzić w zalewie.
Gdy całkowicie wystygnie znów zagotować i gotować 5 minut. Wystudzić. Wyjąć mięso na kratkę. Następnie schłodzić w lodówce.
Kroić jak wędline.
