Sposób przygotowania:
Schab pieczony do kanapek
Schab wkładamy do garnka, zalewamy woda by był przykryty, dodajemy peklosól, zwykłą sól liść laurowy ziele angielskie i czosnek, mieszamy. Całość odstawiamy na minimum 48 godzin w zimne miejsce - u nas lodówka. Mieszamy całość klika razy dziennie. Wyciągamy schab z peklowania i osuszamy, oprószamy s\płatkami chilli oraz papryką - opiekamy na grillowej patelni. Przekładamy do naczynia do zapiekania i pieczemy około 70-90 minut w 190-200 stopniach.
