Schab pieczony - np. na wyjazd.

Mięso umyj, osusz i dokładnie natrzyj przyprawami i musztardą. Odłóż na noc do lodówki. Włóż mięso do siatki wędliniarskiej (jeżeli masz), aby zachowało kształt. Obsmaż ze wszystkich stron na rozgrzanym smalcu, przełóż do naczynia żaroodpornego (razem z tłuszczem), podlej odrobiną wody i piecz ok. 1 godziny. Upieczone mięso możesz podawać np. z kluseczkami, lub ostudzić i podawać jako wędlinę do kanapek. Możesz również zawekować (patrz przepis: http://bezchemii.blogspot.com/2013/08/gulasz-paprykarz-na-wyjazd.html) i zabrać ze sobą na urlop.