Schab pieczony z suszonymi owocami

Kupując schab starajmy się kupić ładny w miarę równy kawałek mięsa, następnie mięso umyć i osuszyć, dokładnie natrzeć przyprawą do mięsa oraz wymieszaną z olejem przyprawą do pieczeni z żurawiną, posypać majerankiem i rodzynkami oraz obłożyć suszonymi owocami ja miałam jabłka i gruszki. Zamarynowane mięso zostawić na minimum 12 godz w lodówce, po tym czasie wyjąć z naczynia w którym mięso leżało i przełożyć do foliowego rękawa, razem z mięsem przełożyć całą zawartość miski czyli owoce i sok który puściło mięso . Piec w temp 190-200st około 50-60 min, po upieczeniu mięso zostawić do ostygnięcia w foli i sosie który powstał w trakcie pieczenia. Podawać na ciepło lub zimno.