Schab pod pierzynką.

Schab kroimy w plasterki i lekko rozbijamy. Rozbity schab doprawiamy solą, pieprzem i czosnkiem z obydwu storn. Cebule obieramy i kroimy w półtalarki. Papryke myjemy i kroimy w kostke. Cebule w raz z papryką podsmażamy na łyżce oliwy do zarumienienia się cebuli. Bierzemy musztarde i nacieramy 1 stronę schabu. Marchewke ścieramy na tarce. Rozbity schab z nałożoną musztardą kładziemy na blaszy. Na schab kładziemy przysmażoną cebulę z papryką, następnie na to kładziemy startą marchewkę i calość posypujemy startym zółtym serem. Pieczemy w piekarniku ok 45-50 min w temp 180 stopni.