Schab w sosie musztardowym.

Schab dzielimy na 4-5 plastrów, po czym każdy smarujemy z jednej strony, jedna łyżką dowolnej musztardy. W garnku rozgrzewamy margarynę, po czym podsmażamy schab na stronie bez musztardy, a następnie na drugiej, wlewamy litr wody, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, pieprz i sól po czym gotujemy 40 minut. Cebulę kroimy w piórka i dodajemy do gotującego się mięsa. Mąkę rumienimy na patelni, kiedy wystygnie stopniowo dodajemy wywar spod mięsa i robimy zasmażkę - przelewamy do mięsa i gotujemy jeszcze 5 minut.