Sposób przygotowania:
Schab z żurawiną na kanapkiEtap 1
Schab umyć, osuszyć. W mięsie zrobić na wylot 3 otwory ostrym nożem. W otwory wcisnąć suszoną żurawinę.
Etap 2
Olej, ocet i miód przelać do miseczki. Do płynów dodać wszystkie przyprawy, dokładnie wymieszać.
Etap 3
Przygotowaną marynatą pokryć nadziane mięso, przykryć folią spożywczą i odłożyć na noc do lodówki.
Etap 4
Następnego dnia mięso razem z marynatą przełożyć do rękawa do pieczenia, zamknąć i ułożyć na blasze.
Etap 5
Mięso piec w 160 stopniach przez ok. 2 godziny. Upieczony schab ostudzić, kroić w cienkie plastry, podawać jako wędlinę do kanapek.
